SUPERVISOR – COORDINADOR DE CANAL RETAIL ALIMENTOS NUEVO

Supervisor – Coordinador de Canal Retail – Alimentos

Objetivo del cargo

Planificar, ejecutar y supervisar la estrategia comercial y operativa del canal retail (propio y de terceros) para la línea de galletas y postres, asegurando disponibilidad de producto, correcta ejecución en punto de venta, crecimiento de ventas, rentabilidad y cumplimiento de estándares de marca.

Alcance de la función

• Comercial / ventas, levantamiento de información (pricing, packaging, etc).

• Operación de puntos propios.

• Clientes retail y operadores terceros

Conocimientos necesarios

• Gestión de canal retail (propio y terceros)

• Entendimiento de rotación, margen, merma y vencimientos

• Negociación con compradores y administradores de locales

• Control de inventarios y reposición

• Lectura de indicadores comerciales (sell-in / sell-out)

• Conocimiento básico de retail en negocios de alimentación y normativas sanitarias

• Pricing y promociones en punto de venta

Competencias blandas

• Alta orientación a resultados

• Capacidad analítica y de seguimiento

• Comunicación

• Organización y disciplina de ejecución

• Capacidad para resolver problemas

• Criterio para tomar/sugerir decisiones en punto de venta

Experiencia requerida

• 3 a 5 años de experiencia en:

  • Ventas o supervisión en canal retail

  • Consumo masivo, alimentos, panadería, pastelería, snacks o similares

• Experiencia trabajando con:

  • Puntos propios y/o franquicias

  • Cadenas de retail, gasolineras, centros comerciales o tiendas de conveniencia

• Deseable:

  • Experiencia lanzando o escalando una nueva línea de productos

  • Manejo de equipos de ventas o promotores

Formación académica

• Administración de Empresas, Marketing, Ingeniería Comercial, Alimentos o afines

• Deseable: cursos en retail, trade marketing o gestión comercial

Movilización

• Indispensable

Ubicación de la posición

• Quito disponibilidad para viajar a Guayaquil

Funciones principales Gestión comercial

• Desarrollar y ejecutar el plan de ventas del canal retail

• Abrir y administrar cuentas en gasolineras, centros comerciales y tiendas

• Brindar soporte en las negociaciones/condiciones comerciales, precios y promociones

• Analizar ventas, rotación y rentabilidad por punto de venta

Operación y ejecución en punto de venta

• Supervisar la correcta exhibición del producto

• Asegurar disponibilidad, reposición y control de vencimientos

• Definir y controlar estándares de operación en puntos propios

• Coordinar con producción y logística para evitar quiebres o sobrestock

• Controlar mermas y desperdicios

Gestión de canales propios y terceros

• Supervisar desempeño de operadores externos

• Establecer lineamientos claros de marca y servicio

• Asegurar cumplimiento de contratos y acuerdos comerciales

• Proponer mejoras operativas y ajustes de modelo según resultados

Análisis y mejora continua

• Seguimiento de KPIs: ventas, margen, rotación, merma, cobertura

• Identificar oportunidades de crecimiento por formato o ubicación

• Proponer ajustes de portafolio, precios o promociones

• Generar reportes ejecutivos para gerencia