PASTELERO-PANADERO

Apoyar la ejecución de las tareas de pastelería / panadería, incluyendo desde la preparación de los platos para asegurar el sabor,

preparar su presentación, orden del puesto con su limpieza y conservación, hasta el registro operativo para optimizar los resultados

de los indicadores de gestión y alcanzar la satisfacción de clientes.

Responsabilidades

· Colaborar en la preparación de la elaboración de todos los alimentos de las partidas correspondientes del departamento.

· Supervisar y ayudar a que la partida que tenga asignada esté ordenada, limpia, desinfectada y organizada.

· Conocer y cumplir con las normas higiénico sanitarias establecidas, para la manipulación de alimentos.

· Asistencia a su superior en el cierre de servicio y partida correspondiente.

Requisitos

· Formación técnico profesional en pastelería / panadería – Certificado de manipulación de alimentos (o acreditación equivalente).

· Experiencia de 1 a 2 año en cocina.

· Conocimientos: Cocina / técnicas culinarias / Seguridad e Higiene.