GERENTE DE COMEDOR CORPORATIVO NUEVO

Gerente de Comedor Corporativo

Importante empresa mexicana se encuentra en búsqueda de un(a) Gerente de Comedor con sólida experiencia en entornos corporativos o restaurantes de alta gama, orientado(a) a la excelencia operativa, control de costos y cuidado de la imagen institucional.

Objetivo del puesto

Dirigir y supervisar la operación integral del comedor corporativo, asegurando altos estándares de calidad en el servicio, cumplimiento de normativas sanitarias y control eficiente de recursos.

Principales responsabilidades:

• Liderar y coordinar al equipo de trabajo (cocina, servicio y personal de apoyo), promoviendo disciplina, orden y colaboración.

• Velar por el cuidado de la imagen institucional mediante el cumplimiento de estándares de presentación, servicio y atención.

• Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria, especialmente en lineamientos de Distintivo H.

• Gestionar proveedores e insumos, asegurando la calidad y el abastecimiento.

• Administrar inventarios, control de recursos, mermas y presupuesto asignado.

• Elaborar y dar seguimiento a reportes operativos y de control presupuestal.

Requisitos:

• Licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo, Nutrición o afín (deseable).

• Mínimo 5 años de experiencia liderando equipos operativos en comedores corporativos.

• Conocimiento y aplicación de Distintivo H y normas sanitarias vigentes.

• Experiencia sólida en manejo de personal, gestión de proveedores, inventarios y control de insumos.

• Manejo de Excel Intermedio.

Beneficios:

• Sueldo competitivo.

• Contratación directa por la empresa.

• Prestaciones superiores a las de ley:

• Aguinaldo de 30 días.

• Seguro de Gastos Médicos Mayores.

• Seguro de Vida.

• Fondo y Caja de Ahorro.

• Jornada laboral: Lunes a viernes.

Competencias clave:

• Liderazgo firme y formativo.

• Alto sentido de responsabilidad y orden.

• Enfoque en calidad y detalle.

• Orientación al servicio y cuidado de imagen institucional.