Gerente de Alimentos y Bebidas – Hotel Wyndham Guayaquil NUEVO

Gerente de Alimentos y Bebidas – Hotel Wyndham Guayaquil (Guayaquil, Ecuador)

Buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación gastronómica hotelera, optimizar costos, impulsar la rentabilidad y elevar la experiencia del huésped, garantizando estándares de calidad e inocuidad, así como el desarrollo de equipos de alto desempeño.

Principales tareas y responsabilidades:

• Gestionar la operación integral de Alimentos y Bebidas, asegurando rentabilidad, eficiencia y cumplimiento de objetivos.

• Controlar indicadores clave (ventas, costos y nómina) y gestionar el presupuesto del departamento, velando por los estándares de calidad, inocuidad y servicio en todos los ambientes del hotel.

• Desarrollar y ejecutar estrategias comerciales, menús innovadores y promociones atractivas para incrementar ingresos, fortalecer la competitividad y mejorar la experiencia del huésped.

• Liderar y desarrollar al equipo, promoviendo alto desempeño y buen clima laboral.

• Optimizar la experiencia del huésped, asegurando atención oportuna y resolución efectiva de requerimientos.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años comprobable liderando Alimentos y Bebidas en hotelería o gastronomía.

• Estudios superiores en Administración Hotelera, Empresas Turísticas o carreras afines.

• Gestión de costos, compras, presupuestos, negociación con proveedores y control de inventarios.

• Dominio de normas de inocuidad (BPM/HACCP), seguridad alimentaria y normativa aplicable.

• Habilidades numéricas, de liderazgo, planificación, vocación de servicio y orientación a resultados.

• Disponibilidad para operación presencial en Guayaquil.

Beneficios:

• Estabilidad y proyección en grupo hotelero ecuatoriano con expansión regional.

• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

• Capacitación continua en gestión hotelera y gastronómica.

• Ambiente colaborativo, orientado a resultados y enfocado en excelencia de servicio.

• Paquete competitivo acorde a experiencia y responsabilidades.

Principales Habilidades:

• Hospitalidad, orientación al cliente y atención al detalle.

• Planificación estratégica, pensamiento analítico y orientación a la mejora continua.

• Negociación y gestión de proveedores.

• Comunicación efectiva y manejo de equipos.

• Gestión de situaciones y feedback de huéspedes.

Recuerda que al dar clic en POSTULARME deberás completar tus evaluaciones en tu página de candidato. La postulación estará completa una vez que termines todas las evaluaciones.