ESPECIALISTA DE SOPORTE OPERATIVO SECTOR ALIMENTOS NUEVO

Supervisor / Especialista de Soporte Operativo Sector Alimentos Quito, Ecuador

Objetivo del cargo:

Apoyar la ejecución y el seguimiento de la operación diaria de los locales propios y franquiciados. Actúa como puente operativo entre la Coordinación General y los puntos de venta: visita establecimientos, coordina la resolución de incidencias rutinarias, comunica directrices, da seguimiento a compromisos y verifica que las acciones acordadas se ejecuten oportunamente.

El cargo tiene un enfoque práctico de gestión y soporte en campo.

Formación académica:

Se considerarán perfiles de distintas formaciones, siempre que acrediten experiencia operativa pertinente:

• Administración de Empresas o carreras afines, preferiblemente con experiencia en operaciones.

• Ingeniería de Alimentos o carreras relacionadas con alimentos y procesos.

• Gastronomía o formación culinaria, complementada con experiencia administrativa y de gestión de establecimientos.

La experiencia práctica, la capacidad de coordinación y la resolución de problemas tendrán mayor peso que la carrera específica.

Experiencia requerida:

• Entre 2 y 4 años de experiencia en operaciones de restaurantes, cafeterías, heladerías, cadenas de alimentos, retail gastronómico o negocios similares.

• Experiencia en visitas de campo, coordinación de tareas, atención de incidencias o seguimiento de compromisos operativos.

• Se valorará experiencia en negocios con varios establecimientos, franquicias o equipos distribuidos.

Conocimientos y herramientas:

• Manejo intermedio de Excel o Google Sheets.

• Conocimientos prácticos de inventarios, costos básicos, mermas, porcionamiento y uso de insumos.

• Comprensión de procedimientos operativos, buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.

• Capacidad para documentar incidencias, elaborar reportes breves y dar seguimiento a planes de acción.

• Se valorará conocimiento de mantenimiento básico de equipos y coordinación con proveedores o áreas de soporte.

Competencias clave:

• Iniciativa y orientación a la resolución de problemas.

• Organización, seguimiento y cumplimiento de compromisos.

• Comunicación clara y habilidad para relacionarse con administradores, equipos y franquiciados.

• Criterio práctico para distinguir qué puede resolver y qué debe escalar.

• Autonomía operativa dentro de límites definidos.

• Flexibilidad, capacidad de desplazamiento y orientación al servicio interno.

Condiciones del cargo:

• Trabajo combinado entre campo, coordinación, seguimiento y elaboración de reportes.

• Disponibilidad para desplazarse según las necesidades operativas.

Recuerda que al dar clic en POSTULARME deberás completar tus evaluaciones en tu página de candidato. La postulación estará completa una vez que termines todas las evaluaciones