COORDINADOR CALIDAD DE FRUTAS TROPICALES PARA EMPACADORA AGROEXPORTADORA

Objetivo: Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad específicos para cada tipo de fruta, durante las etapas de post cosecha, optimizando procesos para minimizar pérdidas y garantizando la satisfacción del cliente.

Funciones Principales

1. Supervisar procesos post cosecha: recepción, limpieza, clasificación, empaque, transporte.

2. Ejecutar inspecciones, muestreos y análisis de calidad.

3. Establecer estándares específicos para mango, pitahaya, aguacate, etc.

4. Implementar protocolos de manejo post cosecha.

5. Reducir pérdidas por manejo inadecuado, enfermedades, sobremaduración.

6. Asegurar la trazabilidad de la calidad por lote.

7. Capacitar al personal en buenas prácticas post cosecha.

8. Generar informes de calidad y análisis de datos.

9. Evaluar la calidad organoléptica (firmeza, color, madurez, defectos).

10. Mantenerse actualizado en tecnologías y regulaciones.

11. Cumplir normativas de inocuidad alimentaria.

12. Coordinar con otras áreas y gestionar proveedores.

Perfil Duro – Profesional

Formación Académica

• Profesional en Ingeniería Agrónoma, Ingeniería en Alimentos, Biología o  carreras afines. Deseable especialización en gestión de calidad, inocuidad alimentaria o post cosecha.

• Ingles Básico

Conocimientos Técnicos

• Sistemas de gestión de calidad (BPM, HACCP, ISO).

• Normativas de calidad e inocuidad alimentaria.

• Proceso y técnicas de post cosecha y muestreo.

• Estadística básica para el análisis de base de datos de calidad.

Experiencia Previa

• Mínimo 5 años en control de calidad en Empresas Agroindustriales (Empacadoras).

• Preferible experiencia en post cosecha de mango, aguacate y pitahaya.

RECUERDA QUE AL DAR CLIC EN POSTULARME DEBERÁS COMPLETAR TUS EVALUACIONES EN TU PÁGINA DE CANDIDATO.